Deine Aktivwoche mit go4health: Tag 6

18.03.2017 |

Zahlreiche Lebensmittel haben positive Eigen­schaften auf unser Wohl­befinden und sind für einen gesunden Körper sogar immens wichtig. Mit wertvollen und praktischen Rezepten unterstützt dich go4health dabei, dich gesund und ausgewogen zu ernähren. Bereite dir als heutige Tagesaufgabe ein gesundes Mittagessen in Form eines Polentagerichtes zu – hier findest du das Rezept.

Samstag: Rezept für ein vegetarisches Polenta-Pilz-Risotto

Lasse 300 g mittelfeines Maismehl oder Polentagrieß (naturbelassen) langsam in 1,2 l kochendes Salzwasser rieseln. Rühre immer wieder um und lasse es einkochen. Dünste gemischte Pilze mit Zwiebeln in einer separaten Pfanne an und würze das Gericht mit Salbei, Kerbel oder Schnittlauch. Füge Schafskäse hinzu. Als Beilage empfehlen wir dir gegrillten Paprika und Artischockenherzen.

Fleischlose Mahlzeiten werden mit Polenta wunderbar geschmackvoll und sättigen. Der gelbe Grieß ist neben Kohlenhydraten auch reich an Eiweiß, Eisen, Kalium, Kieselsäure und Magnesium. Kombiniere pflanzliche eiweißhaltige Produkte wie Polenta für eine hohe biologische Wertigkeit mit Ei oder Milchprodukten. Die Eisenaufnahme aus pflanzlichen Lebensmitteln kann in Verbindung mit Vitamin C-haltigen Produkten verbessert werden.

Aktivwoche – die Serie für deine Gesundheit

Erst heute eingestiegen? Hier kannst du die ganze Woche nachlesen: go-4-health.com/tag/aktivwoche. In unserem Webshop kannst du auch die kostenlose Broschüre zur Aktivwoche herunterladen.

Wir wünschen dir guten Appetit!
Dein go4health Team

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