Ernährung für deine Herzgesundheit

17.09.2019 |

Herz-Kreislauf-Erkrankungen sind laut WHO die häufigste Todesursache weltweit. Wir zeigen dir, wie du deine Herzgesundheit durch die richtige Ernährung selbst beeinflussen kannst.

Risikofaktoren für deine Herzgesundheit

Trage mit einem gesunden Lebensstil zu deiner Herzgesundheit bei.

Ungesunde Ernährung, Stress und wenig Bewegung sind Gift für unser Herz. Denn all diese Faktoren können zu erhöhten Blutfettwerten (Triglyceride und Cholesterin), Bluthochdruck, Diabetes und Übergewicht führen.

Treten diese Erscheinungen gleichzeitig auf, spricht man vom metabolischen Syndrom. Dieses führt zur Artherosklerose, einer Fett- und Kalkablagerung an den Innenwänden der Gefäße. Dadurch verstopfen die Gefäße nach und nach, bis die Zellen nicht mehr ausreichend mit Sauerstoff versorgt werden können. Im schlimmsten Fall folgt ein Herzinfarkt oder Schlaganfall.

Vorsorge-Tipps für deine Herzgesundheit

Unser Herz ist ein Hochleistungsorgan. Im Laufe unseres Lebens schafft es bis zu 4 Milliarden Herzschläge – eine Meisterleistung! Mit der richtigen Ernährung kannst du dein Herz unterstützen und stärken.

Gemüse und Obst

Wenig Kalorien, enorme Wirkung! Sekundäre Pflanzenstoffe, die den Früchten und Gemüse ihre Farbe geben, können die Gefäße erweitern und so Blutgerinnseln vorbeugen. Mit zwei Portionen Obst und drei Portionen Gemüse am Tag bist du optimal versorgt.

Nüsse und hochwertige Öle

Die enthaltenen Omega-3-Fettsäuren können die Blutfettwerte senken und den Blutdruck stabilisieren. Das Herz-schützende HDL-Cholesterin wird erhöht und gleichzeitig das Herz-gefährdende LDL-Cholesterin gesenkt. Bevorzuge ungesättigtes, pflanzliches Fett aus Walnüssen, Mandeln, Samen und Ölen wie Leinöl, Hanföl, Olivenöl sowie Kokosbutter.

Tipp
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Nüsse und pflanzliche Öle sind gut für deine Herzgesundheit.

Ballaststoffe

Vollkornprodukte, Haferflocken, (glutenfreie) Flohsamenschalen, Chiasamen, geschrotete Leinsamen, Naturreis und Hülsenfrüchte liefern Ballaststoffe. Diese unverdaulichen pflanzlichen Nahrungsbestandteile binden Gallensäure im Darm und halten den Cholesterinspiegel im Gleichgewicht. Die empfohlene Ballaststoffzufuhr liegt bei 30 Gramm täglich. Laut einer Studie wird die geringe Aufnahme von Ballaststoffen mit einem höheren Risiko für koronare Herzkrankheiten assoziiert.

Chili

Manche mögen’s scharf – und das ist scheinbar gut fürs Herz. Denn laut einer Studie senken die in Chili enthaltenen Scharfmacher zum einen den Cholesterinwert und zum anderen verbessern die sogenannten Capsacinoide den Blutdruck und die Blutfließeigenschaften.
Mit Chili die Herzgesundheit fördern.
Tipp
Wie wäre es statt Chips mal mit scharfen Chillinüssen als gesunde Knabberalternative?

Das solltest du reduzieren

Salz

Zu viel Salz in Lebensmitteln treibt den Blutdruck in die Höhe. Das gefährdet deine Gefäße, da ein hoher Blutdruck langfristig die Gefäßwand verletzt. Versuche Salz einzusparen und die von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfohlene maximale tägliche Salzzufuhr von 6 g nicht zu überschreiten.
Tipp
Beachte: Zu dieser maximalen Salzzufuhr zählt auch das versteckte Salz, das sich in Produkten wie Brot, Wurst und Käse sowie süßen Backwaren und fertigen Saucen und Gerichten verbirgt.

Stark verarbeitete Lebensmittel

Fast Food, Wurstwaren, Fertigprodukte und Süßigkeiten sind ballaststoffarm und enthalten gehärtete Pflanzenfette, Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Häufiger Verzehr kann, vor allem in Kombination mit Stress und wenig Bewegung, zu Übergewicht und schlechten Blutfettwerten führen. Die langfristige Folge: eine beeinträchtigte Herzgesundheit.
Fast Food ist stark verarbeitet und beeinträchtigt deine Gesundheit.

Unser Fazit

Frische, regionale und unverarbeitete Lebensmittel unterstützen den Erhalt deiner Herzgesundheit. Die go4health Empfehlung: Iss frisch und bunt, dann bleibt dein Herz gesund!

 

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