Tipps fürs Grillen

21.07.2020 |

Egal, ob mit Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse: Grillen ist immer ein kulinarischer Genuss. Mit diesen Grilltipps und unserer Grill-Checkliste wird auch deine nächste Grillparty zum vollen Erfolg.

Grillen ist mehr als nur eine Art zu kochen: Es ist eine Philosophie. Für eine Grillparty im Sommer oder beim gemütlichen Grillen mit der Familie gilt es deswegen einiges zu beachten – angefangen bei der Auswahl der Hauptgerichte über die Grillbeilagen bis hin zum Nachtisch. Mit diesen Grilltipps und unserer praktischen Grill-Checkliste zum kostenlosen Download steht deinem sommerlichen Vergnügen und kulinarischem Genuss nichts im Weg.

Hauptspeisen vom Grill

Je nachdem, ob du Fleisch und Fisch grillst oder doch auf vegetarische und vegane Alternativen setzt, gibt es einiges zu beachten:

  • Für Fleischesser: Würstchen, Burger oder doch ein Steak? Achte auf die Qualität deines Grillfleisches – ganz egal, ob es sich dabei um Klassiker oder kulinarische Highlights wie unser Beiried vom Grill handelt!
  • Für Vegetarier: Mit den richtigen Gewürzen werden sowohl der Grillkäse als auch vegetarische Fleischersatzprodukte zum schmackhaften Hauptgang.
  • Für Veganer: Ersetze Fleisch durch rauchiges Grillgemüse und Spieße. Davon darf es ruhig etwas mehr sein, denn auch Nichtveganer greifen hier gerne zu. Als veganer Dip eignet sich unsere köstliche Gurken-Minz-Raita perfekt.
Tipp
Bei einer Grillparty gibt es bereits im Vorhinein einiges zu bedenken. Mit dieser Grill-Checkliste bist du bestens gewappnet!

Die perfekten Grillbeilagen

Hier sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt. Wir haben ein paar Vorschläge für deine Grillparty zusammengestellt:

  • Couscous-Salat mit Basilikum: Der Beilagensalat schmeckt Groß und Klein. Außerdem kannst du diesen Salat bereits am Vortag zubereiten und über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
  • Spargel-Erdbeer-Salat mit Belugalinsen: Diese gesunde Beilage ist schnell zubereitet und vereint die harmonierenden Aromen saisonaler Lebensmittel.
  • Würzige Süßkartoffeln: Diese bieten eine gute Abwechslung zu Kartoffeln und schmecken – wie es der Name schon verrät – leicht süßlich.

Bietest du viele und nahrhafte Grillbeilagen an, fällt die benötigte Fleischmenge etwas geringer aus, als wenn du nur Vollkornbrot oder einen leichten Salat aus Gemüse als Beilage servierst.

Tipp
Mit unseren gesunden Sommerdrinks sorgst du für die nötige Erfrischung bei deiner Grillparty. Probiere diese Rezepte gleich aus!

Gegrillter Nachtisch

go4health Grilltipp: Gegrillte Früchte eignen sich perfekt als Nachtisch.

Nicht nur Würstchen, Fleisch und Gemüse eignen sich gut für den Grill: Mit einem gegrillten Nachtisch als Highlight beeindruckst du deine Gäste auf deiner nächsten Grillfeier.

  • Gegrilltes Obst mit Eis: Viele Obstsorten eignen sich gut zum Grillen. Verfeinere sie mit deinem Lieblingseis und zaubere so ganz einfach ein schmackhaftes Dessert.
  • Fruchtspieße: Stecke verschiedene Früchte auf einen Spieß. Mit geschmolzener Schokolade zum Dippen werden die Spieße noch verführerischer.

Soviel solltest du für deine Grillparty einkaufen

Dein Einkauf hängt natürlich davon ab, ob du nur Würstchen auf den Grill legst oder mit Fleisch und Spießen punkten willst. Grillst du vegan, musst du die Gemüsemengen erhöhen.

Als Faustregel gilt: Plane 200–300 Gramm Fleisch sowie ca. 200 Gramm Beilagen pro Person ein. Kommt nur Vegetarisches oder Veganes auf den Grill, solltest du mit ca. 400–600 Gramm pro Person rechnen.


Unser Fazit

Mit diesen go4health Grilltipps wird deine Grillparty zum vollen Erfolg. Wir wünschen dir viel Spaß und Genuss!

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