Natürlicher Immun­booster – Hühnersuppe

18.12.2018 |

Keine Lust auf Schnupfen, Husten oder Halsschmerzen? Wie du mit Hühnersuppe deine Abwehrkräfte stärkst und warum Omas Suppengeheimnis nicht nur dem Gaumen schmeckt, verraten wir dir hier.

Schon im 12. Jahrhundert hat der Arzt Moses Maimonides seinen Patienten Hühnersuppe als Heilmittel empfohlen. Mit gutem Grund: Denn die Zusammensetzung der in den Zutaten enthaltenen Vitalstoffe entwickelt eine heilende Wirkung auf den Körper.

Das schlaue Duett: Zink & Histidin

Hühnerfleisch weißt einen hohen Zink-Anteil auf. Das Spurenelement fördert die Aktivität der natürlichen Killerzellen und wirkt als Immunstabilisator. Es verbessert außerdem RegenerationWundheilung und Zellschutz. Hühnerfleisch ist reich an wertvollem Eiweiß und enthält die Aminosäure Histidin, die die Aufnahme von Zink fördert.

Der enthaltene Eiweißbaustein Cystein aktiviert die Zellen für die Immunabwehr und wirkt entzündungshemmend. Cystein hat zudem die Fähigkeit, Schleim im Atmungssystem zu zersetzen und ist daher besonders hilfreich bei Bronchitis.

Hausmittel gegen Erkältung – Hühnersuppe hilft.

Fleisch und Gemüse: Die Kombination macht’s

Was wäre eine Hühnersuppe ohne Karotten? Das orange Wurzelgemüse liefert Beta-Carotin: Dieses stärkt in weiter Folge als fettlösliches Vitamin A dein Immunsystem, hält die Haut sowie Schleimhäute gesund und wirkt gegen Bakterien und Viren. Retinol und Beta-Carotin erhöhen die Anzahl und Wirksamkeit der weißen Blutkörperchen und unterstützen die Antikörperproduktion. Durch das enthaltene Fett aus dem Fleisch und dem Öl kann der Körper das fettlösliche Vitamin A und dessen Vorstufe Carotin besser aufnehmen.

Lauch & Ingwer: Das antibakterielle Team

Lauch versorgt den Stoffwechsel mit immunstärkendem Vitamin C. Neben dem Immunvitamin enthält er auch Folsäure, welche die Neubildung von Abwehrzellen fördert. Weiters liefern Lauch und Zwiebeln sogenannte Senföle, welche die Verdauung unterstützen und antibakteriell wirken.

Gewürze wie grüne Petersilie dürfen in einer hausgemachten Hühnersuppe nicht fehlen: Die ätherischen Öle der Petersilie und des Knollenselleries wirken harntreibend, entwässernd und blutreinigend.

Wer es schärfer mag, sollte seine Suppe mit Ingwer verfeinern. Die Knolle wärmt von innen und hat eine desinfizierende Wirkung gegen Bakterien und Viren. Die Scharfstoffe Gingerol und Shogaole sorgen für den fruchtig-scharfen Geschmack!

Hier geht´s zum go4health Hühnersuppen-Rezept.


Unser Fazit

Sobald erste Anzeichen einer Erkältung auftreten, empfehlen wir dir, täglich ein bis zwei Teller Hühnersuppe zu essen.

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