Hopfen

Hopfen

17. Februar 2017

Hopfen wird mit seinen Bitterstoffen, Flavanoiden und ätherischen Ölen seit jeher als Heilpflanze geschätzt. Er wirkt antibakteriell, beruhigt und hilft bei Schlafstörungen. Die Ernte des Hopfen kann ab Mitte August bis Ende September erfolgen, junger Hopfen ist im Frühling verfügbar. ... weiterlesen

Minze

Minze

Minze wirkt mit ihren ätherischen Ölen kühlend, wodurch sie sich ausgezeichnet für Limonaden eignet. Als Gewürz passt sie gut zu Gemüse wie Zucchini, Gurke, Tomate und Kartoffeln oder auch zu Obst wie etwa Erdbeeren. Die Geschmackspalette der Minze ist breit; von pfeffrig scharfer Pfefferminze bis hin zur Fruchtminze. ... weiterlesen


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