Estragon

Estragon

17. Februar 2017

Mit seinen Inhaltsstoffen Sabinen und Eugenol entfaltet Estragon seine entzündungshemmende, entkrampfende und beruhigende Wirkung. Das scharfe bis süßliche Gewürz kann von Juni bis August gesammelt werden und dient als Würzmittel für Eintöpfe, Saucen, Fleisch- und Eiergerichte. ... weiterlesen

Quendel

Quendel

3. April 2017

Quendel, oder auch Feldthymian genannt, enthält zahlreiche ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbsäure und Gerbstoffe. Er wirkt antibakteriell, appetitfördernd, beruhigend und entzündungshemmend. Das pikante Heilkraut kann zur Würze von Fleisch- und Fischgerichten, Salaten oder Kartoffelgerichten verwendet werden. ... weiterlesen


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