Dicke Bohne (Ackerbohne)

Dicke Bohne (Ackerbohne)

17. Februar 2017

Dicke Bohnen enthalten Saponine und senken damit unseren schlechten LDL Cholesterinspiegel. Die wirken sich günstig auf das Immunsystem aus und liefern wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Die süßlich zarte Bohne ist frisch von Juni bis September erhältlich und kann als Beilage, in Eintöpfen, Suppen oder Salaten verwendet werden. ... weiterlesen

Fisole

Fisole

Fisolen sind besonders reich an Ballaststoffen, Phytosterinen und Saponinen. Sie halten lange satt, wirken cholesterinsenkend und unterstützen die Microbiota. Ihre Verwendung finden Fisolen als Beilage zu Fisch und Fleisch, in Eintöpfen und Suppen oder als Fisolensalat. Von Mai bis Oktober ist die heimische Fisole erntereif. ... weiterlesen

Johannisbeere

Johannisbeere

Schwarze und rote Johannisbeeren schmecken nicht nur wunderbar als Snack, Saft und Marmelade. Aufgrund des Stoffes Pektin wirken sie darüber hinaus verdauungsfördernd und cholesterinsenkend. Die Johannisbeere ist reich an Kalium, Zitronensäure und Vitamin C. ... weiterlesen

Knoblauch

Knoblauch

Die unverwechselbar würzige Knolle enthält Saponine, wodurch Knoblauch cholesterinsenkend wirkt und zu einem verbesserten Blutfluss führt. Knoblauch aus heimischen Anbaugebieten ist von September bis November frisch erhältlich. ... weiterlesen

Kürbis

Kürbis

Kürbis enthält Ballaststoffe, Phytosterin und Kieselsäure. Er wirkt somit sättigend und hilft etwa bei Beckenbodenschwäche. Des Weiteren senkt Kürbis den schlechten LDL Cholesterinspiegel und stärkt das Bindegewebe. Der süße, leicht nussig schmeckende Kürbis hat von September bis November Saison. ... weiterlesen

Olive

Olive

Die säuerlich-pikanten Oliven wirken durch ihren Inhaltsstoff Phytosterin cholesterinsenkend. Außerdem enthalten Oliven die Vitamine A und E. Erntezeit von Oliven ist in den Mittelmeerländern im Herbst. Bei uns sind sie, meist in Glas oder Dose eingelegt, das ganze Jahr über erhältlich. ... weiterlesen

Orange

Orange

Orangen sind sehr reich an Vitamin C und enthalten unter anderem auch noch Kalium. Sie regulieren die Körperflüssigkeit und senken den schlechten LDL Cholesterinspiegel. Bei uns erhältliche Orangen kommen meist aus Spanien, Italien, der Türkei, Griechenland oder Marokko und haben von November bis März Hauptsaison. ... weiterlesen

Rhabarber

Rhabarber

Rhabarber enthält die wichtigen Vitamine C und K sowie Anthocyane. Er schützt uns somit vor freien Radikalen, wirkt cholesterinsenkend und unterstützt das Immunsystem. Das fruchtig-säuerliche Gemüse ist bei uns von April bis Juni erntereif und muss danach wieder „eingewintert“ werden. ... weiterlesen

Yuca Wurzel

Yuca Wurzel

Die Yuca Wurzel enthält Saponine, hat eine ähnliche Textur und Geschmack wie Kartoffeln und ist vor allem wegen ihrer heilenden Wirkung zu empfehlen. Sie hilft bei Arthritis, Rheuma und bei hohem Cholesterinspiegel. Sie hilft außerdem dabei Dickdarmkrebs vorbeugen. ... weiterlesen


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