Anis

Anis

17. Februar 2017

Anis hilft mit seinen ätherischen Ölen, Flavonoiden und Vitamin C bei Verdauungsbeschwerden wie Blähungen und bei grippalen Infekten. Das heilende Gewürz wächst von Juli bis August in gemäßigten Klimazonen, wirkt schleimlösend, antibakteriell und krampflösend. ... weiterlesen

Gurke

Gurke

Mit einem Wassergehalt von bis zu 97 % gilt die Gurke als besonders gesunder Durstlöscher. Trotz des hohen Wassergehaltes mangelt es ihr jedoch nicht an wertvollen Inhaltsstoffen wie Vitaminen, Mineralstoffen und Eisen. Das kalorienarme Gemüse kann zu Salaten verarbeitet oder auch in Scheiben als Rohkost-Snack genossen werden. ... weiterlesen

Häuptelsalat

Häuptelsalat

Der heimische Häuptelsalat enthält die bioaktiven Inhaltsstoffe Lactucin und Lactucopikrin, zahlreiche Vitamine und Mineralstoffe. Weiters versorgt uns der Häuptelsalat mit sekundären Pflanzenstoffen. Dadurch wirkt er entzündungshemmend und schützt das Immunsystem. Frisch ist der Häuptelsalat von Mai bis Oktober erhältlich. ... weiterlesen

Indischer Spinat

Indischer Spinat

3. April 2017

Indischer Spinat oder auch Malabarspinat versorgt unseren Körper mit wichtigen Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen sowie Calcium und Magnesium. Der indische Spinat schützt vor Herz- und Kreislaufbeschwerden und wird sogar als Schutz vor Demenz und Alzheimer genannt. ... weiterlesen

Jalapeño

Jalapeño

17. Februar 2017

Die Jalapeño enthält die bioaktiven Inhaltsstoffe Capsaicin und Vitamin C, welche durchblutungsfördernd und als Schutz vor Infektionen und Verdauungsproblemen wirken. Jalapeños wirken darüber hinaus schleimlösend und antibakteriell. Die scharfe Paprikasorte ist eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen Speisen, pikanten Eintöpfen, Suppen und Saucen. ... weiterlesen

Kiwi

Kiwi

Die Kiwi schmeckt süß-säuerlich und liefert jede Menge Vitamine (C, B1, B2, B3, B5, E), Magnesium, Ballaststoffe und Eisen. So schützt sie uns vor Erkältungen, bringt den Kreislauf in Schwung und stärkt die Nerven. Die ursprünglich als „Chinesische Stachelbeere“ bezeichnete Frucht hat das ganze Jahr über Saison. ... weiterlesen

Mango

Mango

Die Mango ist reich an Beta-Carotin, Eiweiß, Ballaststoffen und Vitaminen. Sie bietet einen wichtigen Schutz für unsere Augen, stärkt das Immunsystem und ist dabei sehr gut verdaulich. Mangos können das ganze Jahr über aus verschiedensten Anbaugebieten bezogen werden. ... weiterlesen

Orange

Orange

Orangen sind sehr reich an Vitamin C und enthalten unter anderem auch noch Kalium. Sie regulieren die Körperflüssigkeit und senken den schlechten LDL Cholesterinspiegel. Bei uns erhältliche Orangen kommen meist aus Spanien, Italien, der Türkei, Griechenland oder Marokko und haben von November bis März Hauptsaison. ... weiterlesen

Oregano

Oregano

Oregano, oder auch „wilder Majoran“ genannt, enthält Thymol, ätherische Öle, Flavonoide und Vitamin C. Das Heilkraut wirkt antiseptisch, desinfizierend und appetitanregend und findet so unter anderem bei Durchfall, Appetitlosigkeit, Entzündungen und Husten Anwendung. ... weiterlesen

Paprika

Paprika

Paprika enthalten viel Vitamin C und wirken auf unseren Körper antioxidativ. Das variationsreiche Gemüse kann roh oder auch gebraten verzehrt werden. Zu einem Pulver gemahlen eignet sich Paprika als Würze von Suppen, Salaten, Fleisch, Fisch und Gemüse. ... weiterlesen

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