Unechte Perlzwiebel

17. Februar 2017
Unechte Perlzwiebel

Unechte Perlzwiebeln unterstützen mit ihren Senfölglycosiden bei der Krebsprävention. Aus botanischer Sicht sind Perlzwiebeln mehr mit dem Lauch verwandt als mit Speisezwiebeln.
Meist werden sie industriell als Sauerkonserven verarbeitet angeboten, frisch eignen sie sich besonders zum Verfeinern von Saucen und Aufstrichen oder als Zutat zu geschmortem Gemüse.

Das go4health Unechte Perlzwiebel-Rezept:

Das go4health Rezept: Vegetarische Gemüsepfanne mit Perlzwiebeln, Paprika, Melanzani / Aubergine, Feta

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