Zucchini

17. Februar 2017
Zucchini

Zucchini senken den Cholesterinspiegel und regulieren den Blutzuckerspiegel. Neben Kalium und Magnesium enthalten Zucchini Polyphenole (Quercetin 3-O-rutinoside) welche antioxidativ wirken.
Die Zucchini ist von Juni bis Oktober frisch erhältlich und kann als Suppe, in Salaten, gegrillt, gedämpft oder gebraten verzehrt werden.

Das go4health Zucchini-Rezept:

Leichtes Rezept für gefüllte Zucchini: mit Tomaten, Champignons, Rindfleisch

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