Frühstück nach der TCM-Uhr

13.10.2019 |

Frühstücke wie ein Kaiser! Laut der 5-Elemente-Ernährung ist das essenziell für deine Gesundheit. Wir zeigen dir, warum du auf die TCM-Uhr hören solltest und haben die besten Frühstücksideen nach TCM.

Dein Körper durchläuft jeden Tag verschiedene Funktionszyklen – das besagt die jahrtausendealte traditionelle chinesische Medizin. Laut TCM hat jedes Organ Spitzenzeiten, zu denen es am wirkungsvollsten arbeitet. Der TCM-Uhr bzw. der Organuhr zufolge erbringen deine Verdauungsorgane – Dickdarm, Magen, Milz, Pankreas und Dünndarm – in der Früh und zu Mittag ihre Spitzenleistung. „Daher gilt in der TCM: Iss morgens wie ein Kaiser, mittags wie ein König und abends wie ein Bettler“, so Expertin für TCM-Ernährung Judith Kraus-Bochno.

Beim Essen nach der inneren Uhr ist das Frühstück die wichtigste Mahlzeit des Tages.

TCM-Uhr: Iss morgens wie ein Kaiser!

Egal, ob warmes Frühstück, veganes Frühstück oder Frühstück to go: Dein Frühstück sollte aus einem gut verwertbaren, komplexen Kohlenhydratanteil bestehen, um eine kontinuierliche Versorgung mit Qi – also mit Energie – zu gewährleisten. Gut verwertbar bedeutet dabei, dass Getreide und Getreideflocken eingeweicht oder – noch besser – gekocht werden sollten. Rohe Getreideflocken sind schwer verdaulich und überlasten unseren Magen-Darm-Trakt sehr rasch.

Für alle, die einen süßen Zahn haben, eignet sich das Hafer-Apfel-Porridge mit Beeren. Wer es pikant mag, greift zu Reis mit Avocado-Dip. „DAS gesunde Frühstück an sich gibt es nicht“, sagt TCM-Expertin Judith Kraus, „es gibt nur ein auf den Typ zugeschnittenes, gesundes Frühstück.“ Zudem gilt stets der Leitsatz: „Gesund ist, was ich gut verdauen kann.“ Auch mittags sollten leicht verdauliche Speisen auf dem Teller landen, die den Magen nicht beschweren und dem Körper keine Energie rauben.

Grundsätzlich gilt: Die Hälfte deiner Mahlzeit sollte aus gekochtem Gemüse bestehen.

Gesund frühstücken nach der TCM

  • Amaranth-Porridge nach der TCM: Dieses gesunde Frühstück solltest du schon am Vorabend vorbereiten. Es gibt dir Kraft für den neuen Tag und ist reich an Eisen, Kalzium und hochwertigem Eiweiß. Du kannst es auch als warmes Frühstück zubereiten.
  • Coconut-Frappé nach der TCM: Das flüssige, gesunde Dessert kann als praktische Zwischenmahlzeit oder rasches, gesundes Frühstück genossen werden. Außerdem ist es auch ideal als Drink nach dem Sport geeignet.
  • Hirse-Power: Diese Bowl steckt voller Frische und ist die ideale TCM-Frühstücksidee, wenn du auf der Suche nach Abwechslung bist. Sie eignet sich aber auch als leichtes Mittagessen und versorgt dich langanhaltend mit Energie.

Unser Fazit

In der TCM gilt: Gesund ist, was der Körper gut verdauen kann. Das Frühstück ist laut TCM-Uhr die wichtigste Mahlzeit, da die Organe in der ersten Tageshälfte auf Hochtouren arbeiten. Das Abendessen fällt in der TCM-Ernährung entsprechend geringer aus.

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