Sommerzeit ist Tomatenzeit
Die Tomate ist von unseren Tellern nicht wegzudenken. Kein Wunder! Sie schmeckt wunderbar und bringt tolle Eigenschaften mit. Wir verraten dir, was du über diese wandlungsfähige Frucht wissen musst.
Ja, du hast richtig gelesen. Aus botanischer Sicht ist die Tomate kein Gemüse, sondern eine Frucht. Sie gehört, wie auch die Paprika und die Kartoffel, zu den Nachtschattengewächsen und ist eigentlich eine Beere.
Tomaten sind ein fixer Bestandteil unserer Ernährung, aus gutem Grund. Tomaten sind kalorienarm, nährstoffreich und lassen sich, je nach Geschmack, in schmackhafte Gerichte verwandeln. Wir haben wichtige Informationen und eine leckere Rezeptidee zu dieser Super-Frucht zusammengetragen.
Tomaten: Eine geballte Ladung an Nährstoffen!
Tomaten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und sekundären Pflanzenstoffen:
Vitamine
Mineralstoffe
Lykopin
Tomaten in der Küche
Mit der vielseitigen Tomate sind deiner Kreativität in der Küche kaum Grenzen gesetzt. Ob Tomatensaft, Tomatensauce, getrocknet, im Salat, in Scheiben als Brotbelag, am Grill, im Eintopf, in der Suppe oder gefüllt – Tomaten machen alles mit und schmecken immer lecker!
Auch in der mediterranen Küche ist die Tomate stark vertreten. So spielt sie auch in der Mittelmeerdiät eine wichtige Rolle. Wir empfehlen dir für den Sommer unsere erfrischende Gazpacho. Sie ist einfach und schnell in der Zubereitung, leicht und dabei reich an wertvollen Nährstoffen.
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