Ernährungs ABC "j"

Jalapeño

Jalapeño

Die Jalapeño enthält die bioaktiven Inhaltsstoffe Capsaicin und Vitamin C, welche durchblutungsfördernd und als Schutz vor Infektionen und Verdauungsproblemen wirken. Jalapeños wirken darüber hinaus schleimlösend und antibakteriell. Die scharfe Paprikasorte ist eine wichtige Zutat in vielen mexikanischen Speisen, pikanten Eintöpfen, Suppen und Saucen. ... weiterlesen

Johannisbeere

Johannisbeere

Schwarze und rote Johannisbeeren schmecken nicht nur wunderbar als Snack, Saft und Marmelade. Aufgrund des Stoffes Pektin wirken sie darüber hinaus verdauungsfördernd und cholesterinsenkend. Die Johannisbeere ist reich an Kalium, Zitronensäure und Vitamin C. ... weiterlesen

Jungzwiebel

Jungzwiebel

Die Jungzwiebel fungiert mit ihren schwefelhaltigen ätherischen Ölen als Krebsschutzfaktor. Ebenso enthält sie den sekundären Pflanzenstoff Allicin, der eine keimabtötende und entzündungshemmende Wirkung auf uns hat. Die dezenten Jungzwiebeln sind von April bis September aus Freilandanbau erhältlich. ... weiterlesen


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