Ernährungs ABC "n"

Nelke

Nelke

Nelken enthalten die Inhaltsstoffe Eugenol, Furfurol, Pinen und Vanillin. Als Gewürz lindern sie Durchfall und Dünndarmentzündungen. Sie wirken gedächtnisstärkend, krampflösend und schmerzstillend. Durch den kräftig-scharfen Geschmack sind sie eine gute Ergänzung im Rotkraut, zu Wildgerichten oder im Gewürzkuchen. ... weiterlesen

Netzmelone (Zuckermelone)

Netzmelone (Zuckermelone)

Die Netzmelone, oder auch Zuckermelone genannt, zählt zur Familie der Kürbisgewächse und enthält Vitamin A, Kalium und Beta-Carotin. Sie unterstützt unsere Stoffwechselprozesse in Nerven und Muskeln. Die Netzmelone eignet sich als Snack oder auch im Obstsalat. ... weiterlesen

Nuss

Nuss

Nüsse sind zwar kein Gemüse, aber definitiv einen Eintrag wert! Sie sind einer der wichtigsten Lieferanten von ungesättigten Fettsäuren. Sie haben eine entzündungshemmende Wirkung und schützen gleichzeitig die Wände unserer Nervenzellen. Als knackige Zutat eignen sich Nüsse in Salaten, im Kuchen, Strudel oder einfach als Snack. ... weiterlesen


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