Ernährungs ABC "q"

Queller

Queller

Queller enthält eine beachtliche Menge Jod und schützt somit vor Schilddrüsenerkrankungen. Man kann das leicht pfeffrige und etwas salzige Gänsefußgewächs sowohl roh, als auch blanchiert oder als Einlage in gesalzenem Essig verzehren. ... weiterlesen

Quendel

Quendel

Quendel, oder auch Feldthymian genannt, enthält zahlreiche ätherische Öle, Bitterstoffe, Flavonoide, Gerbsäure und Gerbstoffe. Er wirkt antibakteriell, appetitfördernd, beruhigend und entzündungshemmend. Das pikante Heilkraut kann zur Würze von Fleisch- und Fischgerichten, Salaten oder Kartoffelgerichten verwendet werden. ... weiterlesen

Quitte

Quitte

Quitten sind reich an Ballaststoffen, Flavonoiden, Gerbsäure, Schleimstoffen und Amygdalin. Sie wirken positiv auf den Verdauungstrakt, schützen vor Herz-Kreislauferkrankungen und können das Krebswachstum hemmen. Quitten weisen eine nahe Verwandtschaft zu Äpfeln und Birnen auf. ... weiterlesen


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