Ernährungs ABC "r"

Rhabarber

Rhabarber

Rhabarber enthält die wichtigen Vitamine C und K sowie Anthocyane. Er schützt uns somit vor freien Radikalen, wirkt cholesterinsenkend und unterstützt das Immunsystem. Das fruchtig-säuerliche Gemüse ist bei uns von April bis Juni erntereif und muss danach wieder „eingewintert“ werden. ... weiterlesen

Rosmarin

Rosmarin

Rosmarin enthält neben ätherischen Ölen noch Bitter- und Gerbstoffe und hilft so bei Verdauungsstörungen, Blähungen, Völlegefühl und Magen-Darmkrämpfen. Seine Verwendung findet der leicht bittere bis harzige Rosmarin-Zweig als Tee, als Gewürz und Gewürzöl. Besonders harmonisch schmeckt er zu Kartoffeln und zu herzhaften Gerichten. ... weiterlesen

Rote Beete

Rote Beete

Rote Beete, oder auch Rote Rübe, enthält besonders viel Calcium, Phosphor und Folsäure, schützt Herz- und Blutgefäße, unsere Leber und Galle und reguliert den Blutdruck. Die erdige rote Beete findet umfangreiche Verwendung in der Küche: gekocht als Salat oder Essiggemüse, als Rohkost im Salat, als Saft, im Eintopf oder als Suppe. ... weiterlesen


© 2019 go4health GmbH. All Rights Reserved