Ernährungs ABC "v"

Vanille

Vanille

Vanille wirkt mit seinen ätherischen Ölen, Vanillin und Vanillinsäure besonders entspannend, stimmungsaufhellend und aphrodisierend. Sie wird sowohl in süßen Getränken und Süßspeisen, aber auch als Gewürz zu herzhaften Fischgerichten verwendet. ... weiterlesen

Vogelbeere

Vogelbeere

Vogelbeeren, mit dem Inhaltsstoff Apfelsäure, haben eine gallen- und harntreibende Wirkung. Sie sollten keinesfalls roh gegessen werden, da dies zu Übelkeit führen kann. Verarbeitet zu Saft, Tee, Marmelade oder Gelee kann man die herb-süße Beere jedoch bedenkenlos genießen. ... weiterlesen

Vogerlsalat (Feldsalat)

Vogerlsalat (Feldsalat)

Der leicht würzige und nussige Vogerlsalat, oder auch Feldsalat genannt, deckt schon in geringen Mengen unseren täglichen Bedarf an Folsäure. Er hilft bei der Blutbildung und liefert wichtige Stoffe für die Regulation des Erbgutes. Vogerlsalat ist von Oktober bis April saisonal erhältlich und schmeckt besonders als Salat mit Tomaten, Kartoffeln oder Karotten. ... weiterlesen


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