Ernährungs ABC "z"
Zitrone
Die Zitrone mit seinen Inhaltsstoffen Citrat und Vitamin C wirkt basisch und als Stimmungsaufheller. Sie steigert die Konzentration und reduziert Sodbrennen. Zitronen sind bei uns das ganze Jahr über aus Italien oder Spanien importiert erhältlich. ... weiterlesen
Zucchini
Zucchini senken den Cholesterinspiegel und regulieren den Blutzuckerspiegel. Neben Kalium und Magnesium enthalten Zucchini Polyphenole (Quercetin 3-O-rutinoside) welche antioxidativ wirken. Die Zucchini ist von Juni bis Oktober frisch erhältlich und kann auf vielfältige Weise verzehrt werden. ... weiterlesen
Zwiebel
Zwiebel sind bekannt als Geschmackslieferanten in herzhaften Speisen. Durch ihre Inhaltsstoffe wie Polyphenole, Phytosterine, Sulfide und Ballaststoffe wirken sie antioxidativ und helfen so bei der Prävention von Krebs. Außerdem senken sie Cholesterin, beugen Thrombose vor und haben sogar antibiotische Eigenschaften. ... weiterlesen